私はこの鳥海山が広がる山形県酒田市でサツマイモを作っています。
この鳥海山から流れるお水を使って、美味しいお米の生産がされています。
その鳥海山の裾野に広がる平野、酒田市・鶴岡市一帯を庄内と呼びますが、庄内沿岸には庄内砂丘も広がっており、その土地柄、サツマイモとも相性がいい土質となっております。
美味しいお水と大地の恵みをフルに使って美味しいお芋をあなたに届けていきます(^-^)

人間と同じくお芋には一つ一つ個性がありますので、全てのお芋がこのようになるとは言えませんが、水分量が多いお芋になりますので、こんなお芋に遭遇することもあるかもしれません!!
お蜜さんがジュワ~っと溢れ出てましたΣ(・□・;)正直私もびっくりしちゃいました(^-^)
サツマイモはじっくり時間をかけて火を通すことによって甘~く仕上がります。

果たしてお芋の糖度は??

甘いサツマイモができるのはいいですが、
その糖度って果たしておいくつ%なの??ってなことで、糖度計買っちゃいました(;^_^A
すべてのお芋の糖度を保証するわけではありませんが、たいていは30%以上を示してました。

コカ・コーラは10.8%、カルピスウォーターは11.3%、アクエリアスは5.3%、の糖度になります。

ちなみに上のユーチューブ映像にあるサツマイモの蜜を測定したところ20%でした!!

その蜜ジュースが蒸発して30%以上の濃厚な味になるんですね~(^-^)
自然に作られたものでこれだけの糖度がでるってスゴイですね☆

最強の組み合わせは焼き芋に牛乳です!!(超個人的意見ですが、、、)